2016年M-1王者を生んだ大阪で、銀シャリも良いけどハンバーガーも凄かった11選!!

年末の恒例行事として昨年復活したM1 グランプリ2016が今年も開催され、12代目王者には『銀シャリ』が見事栄冠に輝きました。

ボケ担当の鰻 和宏(本名)さんは大阪は八尾市出身であり、鰻(うなぎ)という珍しい苗字を持つことでも有名。現在日本に6名程度しかおらず、内4名をこの鰻家が占めている。この鰻家では、代々うなぎを食べてはいけないという伝統の言い伝えのようなものがあるとか…。

この言い伝えとは裏腹に、鰻の需要がまさに鰻上りしそうな年の瀬ですが、ここは天邪鬼なライター山崎は銀シャリと聞くと、ついその逆を連想してしまうのです。

と言うことで今回は祝勝企画としまして銀シャリを生んだ大阪で一番美味しいハンバーガーはどれかを勝手に予想してみました。

銀シャリに鰻も良いけど、読み終えた後にはハンバーガが食べたくなるはず。

 

 

 

トレンド店が集う北エリアから(梅田・北新地)

国内を始めとし、海外からのトレンドが集う大阪キタエリアで気になるお店を4店舗をピックアップしました。

 

 

①NYペントハウス風カフェ&バー The 33 Tea&Bar Terrace (ザ サーティスリー ティーアンドバー テラス)

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ドリンクがとにかく豊富です。夜はバーで食べるハンバーガーが絶品。気軽にシャンパンが飲めるお店としてブリーゼブリーゼ最上階の2016年の1月にOPEN。33階からの眺望を眺めながらお昼は陽光に溢れ、夜には大阪・梅田の煌めく夜景を前に、肩ひじ張らず自然なスタイルで“良で楽しめる大阪で唯一無二なカフェ&バー。

 

 

 

②レストラン&カフェ  グッド・プロヴィジョン

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ビーフ、ポーク、チキンにアメリカ、コリア、日本と様々なバーガーを食べ比べできます。ニューヨークシティのトレンドフードを世界のワインとクラフトビールで味わいながら 厳選した熟成肉や漁港直送シーフードのグリル料理を楽しめます。 ビールは静岡県沼津市にある「ベアード・ブリュワリー」のクラフトビールをはじめ、外国ビールも多数揃えているのが魅力。

 

 

 

③ザ シティ ベーカリー ブラッスリー ルービン

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ニューヨーカーから愛されるベーカリーのハンバーガー。プレッツェルクロワッサンをはじめとする本場ニューヨークの味を再現した多彩なパンを提供している。ドリンクの種類も豊富。

 

 

 

④アンドジョーカー ネオ (&JOKER/Neo)

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牛肉100%の塊からチョップし、特別オーダーの無添加オリジナルバンズをJACK HONEYのフレーバーを付けながらヒッコリーでSMOKEした本格的ハンバーガー!味は5種類plus季節限定HAMBURGER。北新地という立地にも関わらず姉妹オーナーがしかける5,500円で食べ飲み放題も超お得。

 

 

 

ハンバーガーの聖地、西区エリア(南堀江・京町堀)

お洒落なショップやカフェが集う西区エリアはハンバーガーショップの数も多く、その中でも個性を放つ3店舗をピックアップしました。

 

 

⑤バーガリオン

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全31種類のラインナップは圧巻!オーダーを受けてからひとつひとつ心をこめてお作りいたします。ハンバーガーのほかにもお酒のアテになるサイドメニューも豊富に取り揃えています。限定のワールドビールやレアな地ビールなども。夜でも楽しめるハンバーガーバル。

 

 

 

⑥ウエストウッドベーカーズ (WEST WOOD BAKERS)

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パン屋さんが作るハンバーガー。ニューヨークの地ビールも飲める。小麦選びから焼き上げるまでの工程一つ一つにも気を配り
素材の味を最大に引き出すためできるだけシンプルを目指しています。

 

 

 

⑦ディグビアバール (dig beer baR)

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関西クラフトビール界では老舗の一軒、堺なかもず「CRAFT BEER DINING eni-bru」の姉妹店! オリジナルサーバーで2つの温度帯で管理し、樽オンリーで16種!! 特にクラフトビールの大本命「アメリカ」から輸入された極上ビールや生シードルなど世界の先端のビールばかりを集めました! 。 西日本バーガー協会に認定のハンバーガーは、シェフがバランスにこだわったビーフ&ポークの合い挽き肉使用。クラッシックバーガーから、斬新なオリジナル、またマンスリーバーガーなど、豊富なメニューで、ファンが急増中。

 

 

 

インバウンド人気のミナミから(難波・心斎橋・本町)

多くの外国人観光客で賑わうミナミエリアでは、人気の神戸牛を使ったプレミアムバーガーや日本のご当地バーガー等、多様なお店を3店舗ピックアップしました。

 

 

⑧ブーランジェリー カワ 本町南店 (Boulangerie KAWA)

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和歌山のご当地バーガーがここ大阪でも食べれるお店です。今年で第6回を迎えたご当地バーガーの1位を決める祭典、全国ご当地バーガーグランプリでは史上初となる3年連続1位という快挙を誇るカワさん。2014年、2015年には和歌山名物紀州梅を使用した人『まるごと!?紀州梅バーガー』で2冠し、今年は古座川町清流鹿を72%使用したジビエバーガーが見事栄冠に輝きました。ご当地品は海外の方にも人気のようです。

 

 

 

⑨グルメバーガーと世界のビール Kokopelli (ココペリ)

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インバウンドにも大人気の神戸Beef100%をバーガーで食べれるお店。そのこだわりは凄く、ハンバーガーにはケチャップやマスタードなどのソースは挟まっていません。ミンチひと粒一粒の大きさまでこだわったパティーや、毎日仕入れる国産のお野菜、ふわっと軽い食感のバンズ、この三位一体のバランスを味わっていただきたいのです。また生で飲める『みのおビール』は常時2種ご用意。ボトルで揃える世界のビールもあってインバウンド需要絶大です。

 

 

 

⑩カフェ グロリアスチェーンカフェ 心斎橋

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イタリアのライフスタイルブランド「DIESEL」が手がけるカフェ&ダイナー。DIESELの世界観をくつろぎながら存分に体感できる空間で、シェフこだわりの「とろけるBLTチーズバーガー」や、人気の「エッグベネディクト」などのスペシャリティも人気。冷たいアイスクリームを温かいバンズではさんだ新感覚のスイーツバーガーは心斎橋店限定で登場!イタリアのDIESEL FARMから届いたワインやオリーブオイルが楽しめるコンセプトカフェ。

 

 

 

⑪ラストは鰻さんの出身地から

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鰻さんもきっと食べてたことがあるだろう地元は八尾市のお店、バンズマンです。大ぶりなバンズと青唐辛子のサルサソースがちょい辛で
チーズもサンドされてるメキシカンバーガーはまろやかさもあってGOOD!

 

 

まとめ

いかがでしたでしょうか?大阪だかでも非常に多種多様なハンバーガーが多く見られました。また肉とクラフトビールの連動は今後も活発化しそうです。ご当地バーガーにご当地ビールは国内だけにとどまらず、海外への影響も大きいかもしれません。2017年のハンバーガー事情にも注目してまいります。



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