秋メニューにぴったりな一本が見つかる!日本全国47銘柄が集う、“みなと神戸 酒フェス 2016”

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何だか最近涼しいような?

何だかそれにお腹周りが気になるような??

 

ムムム、これは秋の仕業だ!!

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9月も半ばを迎え、すっかり秋めいてきたこの頃。衣替えもそろそろなこの時期に、メニューの切り替え時期にあたる飲食店様も多いかと思います。

 

 

今年の夏もやはり暑かった訳で、、、この猛暑の影響は漁獲量の低減や収穫時期を早期化を招いていると聞きます。食材の選別や確保にも追われる中、新しく生み出されたメニューは正に渾身の逸品ではないでしょうか。

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そんな、秋の新メニューを更にランクアップさせる、この秋とっておきの情報をお知らせします。

 

 

 

☆祝!解禁☆   秋メニューを更にもう1ランクアップさせる、ひやおろし

 

秋メニューへ切り替わるこの時期に、解禁を迎えるのが日本酒のひやおろしです。

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ひやおろしとは、冬にしぼられたお酒を一度火入れし、夏の間ゆっくりと熟成させ、秋に瓶詰めし出荷したものです。円熟味のある味わいのものが多く、秋の味覚にぴったり合うからまた不思議です。

ただ、新メニューの開発に没頭し、日本酒まで手が回らないという方も実際に多いのではないでしょうか?そんな方に朗報です!10月2日に行われる酒フェスではひやおろしを始めとする、日本全国47銘柄の日本酒が一堂に集うイベントが行われます。今回はそのなかから9月に解禁したてのひやおろし銘柄8品の情報も合わせてご紹介します。

 

 

みなと神戸 酒フェス 2016とは?

今年の4月に熊本を中心に襲った大地震は深い爪痕を各地に残しました。過去に大震災を経験した神戸に生きる人は熊本の復興を我が身の様に願っています。それは過去に全国からの手厚い支援を受けたことで立ち直った、そんな想いが強く宿っているからです。復興を遂げた神戸が今できることを形として届けたい。この街に生きる主催者と協力会社の想いがこのイベントには込められています。

 

 

日本全国の35の蔵元、47銘柄が飲み放題!

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日本全国の35の蔵本から、47銘柄の地酒が集結します。それが何と何と、飲み放題!!47銘柄すべてを利き酒できるため、じっくりと最良の1本を見つけることができるのです。また、主催元である神戸中央市場の場内業者「駅前」が名物 まぐろの解体ショーが行われるのも見ものの一つです。もちろん、捌かれた後は、造りや寿司等、お酒のあてとして格安価格で提供されるので必見、必食間違いなしです!!

 

 

 

秋の新メニューに合わせたい、ひやおろし 8銘柄がズラリ!

解禁されたばかりのひやおろしが8銘柄出品されます。予めリサーチした上で狙い撃ちするのも良いかもしれませんね!

 

蔵名:中野BC     酒名:紀伊国屋文左衛門 秋のぬる燗酒

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ひやおろしとして美味しいお酒です。お燗も美味しい酒質です。蔵元も良く判っていて、秋あがりした純米酒をぬる燗で飲む美味しさ、を全面に打ち出したお酒をリリースしてきました。しっかりした酒味があり、豊かな味わいの中に柔らかさも良く出ていています。薄めの辛口酒ではなく、しっかり飲み応えがある味のあるお酒になります。

 

 

蔵名:辻本店      酒名:御前酒 9 ブラックボトル

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しぼったお酒を火入れし、秋まで熟成させ、加水調整し、そのままボトリングした「ひやおろし」タイプの生詰純米酒です。雄町で仕込んだお酒は夏を越した頃から出てくる旨味が特徴です。丸みのあるまろやかさが優しい味わいをもたらします。ぬる燗もオススメです。秋の味覚と一緒にお楽しみください。

 

 

蔵名:北安醸造       酒名:北安大國 純米吟醸原酒ひやおろし

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55%まで精米したひとごこちと美山錦を使用し、大國伝統の技術により醸した純米吟醸酒です。米の旨味を出すことを前提に造り、香り穏やかで原酒ながらキレの良さが特長です。北安醸造の醸す甘口のお酒。2月に搾ったお酒を原酒のまま瓶詰めして火入れ、冷蔵庫で約半年の瓶貯蔵をしたひやおろしです。北安大国らしい旨味がたっぷりの甘口に仕上がっています。程よい酸味と濃醇な味わいが飲む人の心に郷愁とやすらぎを感じさせるお酒です。

 

 

 

 

他にも、魅力な5銘柄!

蔵名:八百新酒造        酒名:雁木 純米大吟醸おりがらみ秋熟

蔵名:竹内酒造             酒名:唯々特別純米ひやおろし

蔵名:泉酒造                  酒名:仙介 特別純米ひやおろし

蔵名:後藤酒造             酒名:颯 秋純米ひやおろし

蔵名:都美人酒造        酒名:都美人 特別純米風乃都美人ひやおろし

 

 

 

蔵元さんが直接お酒を振舞います

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酒フェスでは、実際にそのお酒を造る蔵元や酒蔵の方が参加され、お酒を振る舞います。日本酒のプロが最高の酒を持って最適な一本を教えてくれるはずです。

 

 

 

 

いかがでしたでしょうか?秋メニューにぴったりなパートナーが見つかるのではないでしょうか。当日は神戸を地元とする灘のお酒も多数並びます。こちらにも是非お立ち寄り頂き、神戸からお酒で復興支援に想いを寄せる秋の一日を過ごしてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

↓イベント詳細はこちらのバナーをクリック↓

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