サンタモニカの人気オーガニックバーガー「Pono Burger」

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近年、プレミアム、グルメなど今までと違う角度から話題になるハンバーガー、本場アメリカでも様々なスタイルのお店があります。「Pono Burger」は、ハワイ出身のシェフ Makaniさんが作り出すカリフォルニア産オーガニック食材を使用したおいしくて体にも環境にもやさしい絶品ハンバーガーです。

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店舗デザインも牛舎を思わせる個性的なデザインで来るだけでワクワクしますね。

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こだわりの地元食材と調理法

使用されている、パテ、野菜、バンズはすべて地元カリフォルニアで育てられた食材。パテは、牧草地で育てられたオーガニックビーフを店舗にてミンチし、ホワイトオーク材を使用した炭火で調理します。バンズもソースもすべて自家製というこだわりようです。

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オリジナリティー溢れるメニュー

だだオーガニックな食材を使用しているだけでなく、オリジナリティー溢れるメニューも「Pono Burger」の魅力。パテと一緒に3枚のオニオンリングが積み上げられた大人気メニュー「パニオロ」、お寿司からインスピレーションを受けたかと思われるワサビソースと甘酢味のショウガを使用したハンバーガーなど変わり種ですがどれも味は保証済み、その他トッピングを自由に選んでオリジナルハンバーガーをオーダーすることも可能です。

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そして本日オーダーしたのは、、、、、

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ピク フィグ バーガー

いちじくジャムで味付けしたソース、カリッと調理されたベーコンとパテの塩気とマッチしてアメリカ人の大好きな甘じょっぱい味です。そこに新鮮な野菜でさわやかさがプラスされとってもおいしかったです。(串と一緒に刺さってるローズマリーもビジュアルとして面白いですね。)

 

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クラッシック バーガー

こちらはシンプルなバーガーを注文。ソースなどもかかっていなくても、バンズの甘みとパテのジューシーな旨味、新鮮な野菜、チーズの味が見事に合わさり驚きのうまさです!スタンダードながら必ず頼むべき一品です。

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スイートポテトフライ

そして最後におすすめするのが、生のスイートポテトを揚げたスイートポテトフライです。パサパサせずしっとりしているのにカリッとした歯ごたえとスイートポテトの品のいい甘さが絶品です。

サンタモニカでは有名な「Pono Burger」ですが、ついに2店舗目をベニスビーチにオープンしました。まだまだたくさん試したいメニューがあるので次回はベニスビーチ店を訪れてレポートしたいと思います。機会があれば是非お試しください!!

Pono Burger
http://ponoburger.com/

Santa Monica
829 Broadway. Santa Monica, CA 90401
310.584 7085
Sun-Thu    11:00am-9:00pm
Fri-Sat    11:00am-10:00pm

Venice Beach
512 Rose Ave. Venice, CA 90291
310.392.6200
Sun-Thu    11:00am-10:00pm
Fri-Sat    11:00am-12:00am

 

 



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