【大阪 ①大正 → ②四ツ橋 → ③本町】酔いどれ本部長の今夜も視界良好!

とある海鮮居酒屋では自らモデルとして、酔いどれ本部長を演じあげてみせるる当研究所、溝口本部長が普通に呑んで普通に笑うこの企画。なのにどうしてだろう?あなたを見てるだけでお酒が飲みたくなるのはどうしてだろう?
同行はライター山崎がお供させて頂きます。今日は一体どんな出会いが待っているのでしょうか?
楽しい晩になりそうです♪

 

 

 

1軒目  大正駅より徒歩30秒 立ち呑処 大川
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山崎:ヨッ!流石は本部長!美味しそうに飲みはりますね!!!

本部長:。。。。。

山崎:??????

 

山崎:あれ、この人、違う。。

 

 

豪快に呑まれるこの方は、立ち吞処 大川の店主、大川さんでした。
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今日も快調にグラスを傾けます。その飲みっぷりにお客さんもお口あんぐり状態。
大川さんがグラスを空ける度、お店は活気付きます。

 

本部長、すみません。

 

こちらも一口含んでご機嫌なこの人が本日の主役、溝口 衛 55歳です。
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毎朝5時に起床。10キロもの早朝ランニングを毎日行うタフなメンタルとボディーの持ち主。それもこれも、美味しいビールを飲むため。ゴルフとビールを心から愛す、箕面(みのお)が生んだ大阪の中村雅俊とは彼のことを言う。

 

 

 

最短1秒、平均で3秒のアテ

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1秒で提供された100円ポテサラ

 

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大川と言ったら鯛皮というくらい名物のアテ

 

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湯豆腐も必須オーダー

 

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小さい春みつけた♪旬を迎えるホタルイカ!

頼んだら出るわ出るわ.. 驚異的なスピードで次から次へとアテがでてきます。スタッフさんは全部で3人。一体どうなってるんだ?

 

目まぐるしく動き回るスタッフさんの変わりに本部長が口を開く。

 

本部長:すべてはあいつや。

 

本部長の目線の先にあるのは1台の冷蔵庫!?

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店内の中心に鎮座するは幾つものタッパーにお皿が

秒速サーブの鍵はこの冷蔵庫なのです。オープン前に仕込まれたメニューの数々が出番はまだかと待機しているのでした。オープンは17時ですが、仕込みは昼の12時から始まります。営業時間と同じくらいの時間を仕込みに費やすのです。仕事は段取り と、社内では口すっぱく言われている私ですが、その重要性を身を持って体感することに。

この冷蔵庫は大川の心臓部(ダイナモ)であり、遺産(レガシー)でもあるとふと思いました。

 

メニューデザイン研究所のレガシーは唐揚げがお好き
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付け合せのポテトはチップススタイル

 

店内のオペレーションに目を奪われている間に、早くも3杯目のビールに口をつける本部長。
ものの20分程のできごと。恐るべしレジェンド。

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既に満杯の店内に19時を過ぎた頃から更にお客さんが押し寄せます。何だか満員電車を見ているよう。でもどのお客さんも笑ってる。苦痛を浮かべる顔は誰一人見当たりません。

 

 

おてんとうさんのような笑顔してはりますね。
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押し寄せるお客さんの勢いは止まりません。外にはお待ちもできているのを知り、ここは譲ることに。大川さんと本部長の歴史は40年以上と長いのだ。信頼関係で結ばれた二人に多くの言葉はいらない。

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この場所にカメラバッグを忘れてくるくらい、滞在時間1時間も満たないのに酔いが回った。

 

 

 

2軒目 大正 → 四ツ橋に場所を変えて、オールウェイズ
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1軒目に続く、立ち呑みのお店は地下鉄四ツ橋線、四ツ橋駅構内の飲食街にあるのがオールウェイズさんです。

 

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このお店には古くから “先輩” と慕うマスターがいるのだそうだ。何の先輩なのかと聞いてみても多くを語ろうとしない本部長。

 

 

急に静かになる本部長
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・・・

 

 

その目線の先に映るものとは…
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・・・

 

 

ポテトサラダかい(- -) 150円
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テッチャン焼きかい(- -)  350円
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ウインナーかい(- -) 250円
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どれも美味しそうやないかい!しかも激安wwwww
舌鼓を打っていると、ママの声が再びこだまする。

 

 

ママ:うちの名物はイカ焼きだよ!
一同:お願いします!(即答)

 

 

名物のイカ焼き 250円
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ふわふわな生地と濃厚なソースが絶妙すぎる。

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そこにパイセンマスター登場!
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おもむろにとりだした1冊を本部長に渡す
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オールウェイズ、あの時キミは若かった。
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いつも以上にほうれん草のお浸しもナスの煮浸しも染みるな~ 共に150円

 

 

そうだ、そんな時は今日という日に乾杯しよう!
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今日もビリケンさんは笑ってら~
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本部長:マスター、ハイボールもう一杯だけいい?
マスター:一杯と言わず、好きなだけ呑みな。自己責任でね。

 

 

いかがでしたでしょうか?本部長の酒場フィルターを通じて酒場との距離がぐんと縮まったのではないでしょうか?

 

実はこのあと、もう1軒だけ行ったお店があります。ボトルキープしていたシングルモルトの山崎が飲み終わったので、新しいボトル入れました。

 

 

 

ボトル名公開
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メニューデザイン研究所でキープしてます。良ければ吞友募集中です!普通に吞んで普通に楽しい時間を過ごしたい方がおられましたら下記のお問い合わせまでご連絡ください。

 

 

 

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溝口が責任持ってアテンドいたします!
それでは皆さんまたの機会にお会いしましょう!!

 

 

3軒目情報
店名:めれんげ
住所:大阪府大阪市西区新町1丁目8-24 角屋四ツ橋ビル 地下1階

 

 

管理本部 溝口本部長

1962年2月16生。
大阪豊中市出身。
マイブーム:箕面の山をプチトレッキング&ゴルフ

 



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