「MEDIY CHANNEL」のお時間がやってきました。

このチャンネルでは私達メニューデザイン研究所が手掛けたメニューを、実際に作成に携わったプランナーをやデザイナーを招いてメニューへの想いを語らう番組です。

 

今回は四川陳麻婆豆腐で有名な本格中華料理の名店「中国料理ファンファン様」のメニュー実績をご紹介していきたいと思います!担当の営業プランナーは任田さんです。

 

MEDIYチャンネル 中華料理ファンファン様

左:MEDIYライター山崎 右:営業プランナー任田

 

 

Q.どんなお店ですか?

MEDIYチャンネル 中華料理ファンファン様

山崎:今回は中華料理ファンファン様のメニューブックということでいろいろお話聞いていきたいと思います!

 

 

 

Q.メニュー作成前の課題を教えてください

MEDIYチャンネル 中華料理ファンファン様

山崎:中華料理ファンファン様のお店の課題を教えてくれますか?

 

任田:今まで使われてたメニューはオーナーさんがパソコンで、手作りで作られていました。基本、中華料理屋のメニューはメニュー数が多くて商品名からメニューを連想できないものが多いです。

 

任田:そこに対して「スタッフさんが接客時にオススメのフォローがうまくできていなかった」という課題がありました。

 

 

Q.デザインする際にこだわったことは?

MEDIYチャンネル 中華料理ファンファン様

山崎:デザインする際にこだわったところはありますか?

 

任田:ファンファン様では四川麻婆豆腐という強い人気のメニューがあったので、最初の前半の見開きページで麻婆豆腐をドンと出して、誰がどう見てもオススメとわかるようなデザインとなっています。後はしっかり写真を入れるページと文字だけのページでメリハリをつけています。

 

山崎:なるほど!ありがとうございます!

 

 

Q.最後にこれからの意気込みを!

山崎:それでは最後に意気込みを一言で...どうぞ!!!

任田:一言でいんですか?本当に一言で?

 

山崎:........

 

 

MEDIYチャンネル 中華料理ファンファン様

任田ドゥンッ!!!!!

 

山崎:(笑)

 

任田さんありがとうございました。次回の「MEDIY CHANNEL」もお楽しみに!

 

▼MEDIY CHANNEL 動画はこちらから!

 

 

「商品訴求できるメニュー」作ります!

 

 

納品店舗情報

店名 中国料理 ファンファン (中国料理 璠房)
ジャンル 中華料理、四川料理、飲茶・点心
電話 050-5597-5985
住所 大阪府大阪市淀川区宮原4-3-39 大広新大阪ビル 1F
営業時間 11:30~23:00(L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30)
ランチタイム 11時半〜15時 (L.O.14時30分)
ディナータイム 17時〜23時 (L.O.22時30分)
定休日 日曜日
支払い方法 カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)電子マネー可
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