食品ロス大国日本の飲食店が今使うべきアプリ5選

まだ食べられるのに捨てられている食べ物、いわゆる「食品ロス」が日本では年間約632万トンにも上ります。
これを日本人1人当たりに換算すると、毎日お茶碗約1杯分(約136g)のご飯の量を捨てていることに。私たちは多くの食べ物を輸入しながら、大量に捨てているのです。

食品ロスの問題は決して新しい問題ではなく、既に多くのボランティアやNPOらが解決を目指して取り組んでいますが、飲食店から生まれる余剰食品については未だに課題が多いのが現状です。

そんな中、「飲食店の廃棄ロス」を救うアプリが注目を集めています。ユーザーは手頃な価格で美味しい料理を手にすることができ、食料廃棄の削減にも貢献できます。また、飲食店や小売店は費用が一切かからずに廃棄ロスを減らすことができ、収益の一部も還元される。まさに三方よしの仕組みとなっているのが特徴です。今回は飲食店にとってもメリットがあるアプリを5選をご紹介します。

 

1.Reduce Go(リデュース ゴー)

出展:Reduce GO

Reduce GOとは、飲食店が余してしまい廃棄してしまう食品(もちろん提供時は売り物なので、ちゃんと食べられる食品です)を、毎月定額で食べられるサービスです。使い方はとても簡単。アプリでお料理を探してご注文、あとは取りに行くだけです。

アプリ上で本日の余剰食品一覧を確認し、欲しい食品を注文してテイクアウトすることができますよ。利用料金は月額1,980円です。1日につき最大2回までの注文が可能です。

 

2.TABETE

出展:TABETE

閉店時間が近づいてロスが発生しそうな食べ物を、食べたい人とマッチングするフードシェアリングサービス。

店舗側は、 閉店間際や商品の入れ替え時間などに発生しがちな、 まだおいしく安全に食べられるがオペレーション上廃棄せざるを得ない食事の情報を、 任意の価格と引取期限を設けて簡単に掲載できます。 ユーザー側は自分の近くのお店からの SOS情報 を発見し、 食事を Web 決済で簡単に購入することができます。 その後、 引き取り期限までに店舗に行けば、 食事を受け取ることができます。

 

3.tabeloop(たべるーぷ)

出展:tabeloop

tabeloopは売り手と買い手をつなぐプラットフォームです。そのままにしておくと廃棄となってしまう食材たちをtabeloopを通じて必要な人へと販売する仕組みです。

生産者や食品メーカーなどが、自分たちが生産した食品のなかで
・形がいびつで販売できない
・賞味期限が近くてスーパー等におろせない
・傷があるので一般の市場に流通させられない
などに該当する食品を、
・一般消費者
・外食チェーン・レストラン
・その他団体
などに販売できるのが特徴です。

 

4.FOOD PASSPORT

出展:FOOD PASSPORT

一般のお客様は月額980円を支払うことで、加盟している飲食店の料理を10回利用できます。飲食店は、費用ゼロ円で加盟できて、毎日の余剰食材を使った「今日のおまかせ料理」を一般のお客様へ提供します。食材ロス削減にもなり、追加オーダーを頂ければ、追加オーダー分の売上アップにも狙えます。

 

5.no food loss

出展:no food loss

販売期限や季節限定パッケージなどの理由から、まだ食べられるのにやむなく捨てられてしまう商品がクーポン形式にて発行され、お得なお買い物が楽しめるアプリとなっております。 アプリをダウンロードしたユーザーは、近隣店舗の「食品ロス」情報が通知され、直接該当の店舗でクーポンを認証させることで、商品を購入することが出来、事前の決済や支払い方法に制限はなく、誰でもクーポンを利用することが出来ます。

さらに、購入金額の一部が寄付されることで、ユーザーは、毎日のお買い物がお得になるだけでなく、ちょっとした社会貢献も同時に行う事が出来ます。

 

最後に

以上、「食品ロス」に対応可能なアプリをご紹介しました。スマートフォンや、アプリの普及と共に、飲食業回のビジネスモデルもどんどん新しいものへとなっています。飲食店側にはメリットも多いため、定額制サービスをうまく利用してみてはいかがでしょうか。

飲食店向けメディアMEDIY LINE@はじめました!
MEDIYLINE@

友だち追加でMEDIYから飲食店様に向けてイベントやお知らせなどお得な情報を受け取ることができます。

1.QRコード読み込みで友達追加
LINEの友だち追加ページの「QRコード」を選択しQRコードを読み取ると友だち追加できます。

2.ID検索
LINEの友だち追加ページの「ID検索」を選択しID「@eye1421g」を入力し検索して頂くと友だち追加できます。

3.友達追加ボタンクリック(スマホのみ)
スマホの方はこちらのボタンをクリックで友だち追加ができます!※LINEアプリをインストールしている事をご確認下さい。

この記事が気に入ったら
フォローしよう

最新情報をお届けします

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事