Let’s have coffee!!「Stumptown Coffee Roasters」

アメリカ西海岸 ポートランドを代表するロースター「Stumptown Coffee Roasters」コーヒー市場のサードウェーブの代表格としてコーヒー好きな方には有名ですね。(ちなみにセカンドウェーブの代表格としてはスターバックス(シアトル)などがあります。)日本で人気のブルーボトルコーヒーなどもこのサードウェーブに分類されます。「Stumptown Coffee Roasters」ですが、日本にも数店舗、正規代理店として豆を取り扱ってるお店様はあるようです。

アメリカでは、本拠地ポートランドをはじめ、シアトル、ニューヨーク、ロサンゼルス、ワシントン州、ルイジアナ州に直営店を展開。今回は注目のスポット ロサンゼルスのダウンタウン・アートディストリクトにある店舗にいってきました。

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もと倉庫街である建物の特徴を上手に使い高い天井が気持ちのいい空間です。レジの後ろに大きなガラス窓があります。覗いてみると...........

IMG_3056反射して見づらくすいません...

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そこには巨大なロースターがありました。そうなんです。こちらの店舗は、ロースト工場とカフェが隣接しているのです。

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お味の方はと言いますと.....当たり前ですが、最高に美味しいです。かなりコクがありしっかりした飲みごたえなのですが、飲み終わった後、口の中に心地のよい香りと苦味がのこりしあわせな気分になります。

倉庫街の立地をうまく使い、しかも見た目にもかなりインパクトのあるロースト工場を隣接させることでブランディングと他店舗との差別化もはかれる。実に計算された店舗づくりだなと関心しました。

「Stumptown Coffee Roasters」

Edit 806 S Santa Fe Ave Los Angeles, CA 90021

 

https://www.stumptowncoffee.com/

 

 

 

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