俺の株式会社は、2018年12月13日(木)に大阪・心斎橋にて新業態「俺のビストロ&Bakery 心斎橋」をオープンします。

「俺のフレンチ」や「俺のイタリアン」に見られる従来の ”立ち飲み” “立ち食い” とは異なり、全席着席できる店内を提供。お洒落で落ちついた店内では、関西では初出店となる「俺のBakery(ベーカリー) 」の "銀座の食パン~香~” とイタリアン・フレンチをより気軽に楽しめる「俺のビストロ」の料理が楽しめます。

今回はオープンに先駆け開催されたレセプション参加の模様をお伝えします。

 

新業態のカジュアルレストラン「俺のビストロ」とは?

「俺のビストロ」は、イタリアン・フレンチといった垣根をなくし 、より気軽に楽しめる新業態のカジュアルレストランを提案。シェフが腕によりをかけた料理の数々が登場し、調理している様子 を目の前で見られるオープンキッチンに加え、鉄板を囲むように作られたライブ感溢れるカウンター席を用意しています。料理を作る音や匂いだけでなく、視覚からも食事をお楽しみいただけます。

また、東京・銀座を中心に現在7店舗を展開し、関西初上陸となる「俺のBakery」が併設。看板メニューとして人気の高級食パン “銀座の食パン~香~” が、お料理の付け合わせとして「俺のビストロ」でも提供されます。

 

シェフ渾身の品々が続々と!

2つの業態が合わさった料理とは一体?レセプションメニューから幾つかご紹介します。

銀座の食パン ~香~

料理の付けあわせとして頂ける、「銀座の食パン ~香~」

まず参加者を沸かせた一皿は、「銀座の食パン ~香~」です。1本1,000円(税込)の高級食パンをまずはなにもつけずにいただきます。岩手県にある「なかほら牧場」の自然放牧乳と国産小麦「キタノカオリ」を使用しており、ふわふわ・もちもちとした自然な甘みを感じることができます。

 

トリュフ香るなめらかポテトサラダ

ソフトクリームを思わせるこちらのメニューは何とポテトサラダ。トリュフオイルが入ったじゃがいものピューレをエスプーマでふわふわ仕上げた一皿。ポテトチップスにディップして食べる新しさも魅力です!

 

Tボーンステーキ 1kg NYスタイル

目眩しそうなくらい香りと、おいしさの熱気を帯びているのが看板メニューのTボーンステーキです。フィレとサーロインを一度に楽しめるアンガス牛Tボーンステーキを最高900℃にまで達するオーブンで焼き上げた一皿。澄ましバターと肉汁が溶け込む香りはたまりません。

 

Lボーンステーキ

Lボーンステーキ 1kg ビストロスタイル

感動がさめやらぬまに運ばれてきたのはもう一つの看板メニュー「Lボーンステーキ」。すべてがサーロインの見た目にも肉肉しいビジュアルにたっぷりの野菜が大胆に盛り付けられた一皿。

 

Lボーンステーキもちろんドリンクメニューも充実。料理をより一層華やかに演出する「ザ・プレミアム・モルツ~香るエール~」を始め、“俺のビストロ” オリジナルワインもいただけます。

 

レセプション参加者からの声も続々!

俺のビストロ トップ画像レセプションに参加されたグルメライター・ブロガーのみなさんからも感嘆の声が続々とあがっていました。

グルメライター(女性)
ポテトサラダは苦手だけどこれは好き!
思いのほかさっぱりしているのと、じゃがいも本来の味が活かされるのがいい!
グルメブロガー(女性)
”映え” が止まらない。食べるのに撮るのに楽しすぎる!!!
グルメ雑誌編集者(男性)
素材の旨味を引き出す調理も一流!付け合せ野菜ひとつひとつにしてもおいしい!
グルメブロガー(女性)
ステーキの肉汁に食パンをひたひたにして食べるのが個人的にハマリました。

 

この声からも、今度の ”俺” にも期待大です!

 

「俺のビストロ&Bekery心斎橋」は12月13日オープン

心斎橋の新たなトレンドスポットとしての予感を大いに感じさせるレセプションでした。グランドオープンは12月13日(木)となり、「俺のBakery」はAM11時~、「俺のビストロ」はAM11時30からのオープンとなります。今後の “俺” からも目が離せません!!

 

<店舗概要>
俺のビストロ&Bekery心斎橋
所在地:大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-11鰻谷スクエア1階
アクセス:地下鉄御堂筋線心斎橋駅徒歩3分
営業時間:ビストロ11時30分~23時、ベーカリー11時~21時
TEL:06-4708-5900(ビストロ)
06-4708-5907(ベーカリー)

 

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