飲食店メニューデザイナー交流会 しゃべり場 Vol.5 開催しました!

1月28日にしゃべり場in大阪を開催しました!

東西で早くも5回目を迎えるしゃべり場には、飲食業界のインハウスデザイナーが多数来場。日頃のお悩み相談から今回が初なる職人ブランド「SHIWAZA(しわざ)」のお披露目会まで、大変な盛り上がりを見せました。当日の模様をご紹介させて頂きます!

 

 

しゃべり場とは?

飲食業界に関わるデザイナーやクリエイター達が情報交換を行いイノベーションを生む会です。デザイナーやクリエイターの方々は1人でやっている場合が多く孤独を感じている方が実に8割を超えています。

気軽にデザインを相談ができる人がおらず、ネットの情報に頼っているというのが現状。Menu design schoolでは、デザイナー同士が気軽に出会え、相談して頂ける場として、デザイナー交流会「しゃべり場」を定期的に開催しています。

 

インハウスデザイナーのためのしゃべり場

乾杯したい気持ちをぐっとこらえて、主催者の谷口よりみなさんにお伝えしたいことがあります!

それが、

SHIWAZA(しわざ)です!!!

 

「SIWAZA(しわざ)」解禁!

しわざ

今回の目玉企画としてメニューデザイン研究所の新たなデザインブランド「SIWAZA(しわざ)」のお披露目会を行いました。「SIWAZA(しわざ)」とは、「SIZZLE(シズル)×技」を兼ね備えた飲食店専門の職人のことをいい、飲食店のあらゆる可能性を魅せることが目的です。

 

職人さんいらっしゃ~~い

まとめ役のメニューデザイン研究所 イノベーション事業部 中尾

メニューデザイン研究所の中尾から職人さんのお披露目が行われました。

 

壁画職人 福詩家たろう氏

 

書作家 成瀬 栞鳳氏


 

書き文字職人 ハリス喜美子氏

 

木工職人 小澤 圭介氏

 

イラスト職人 平田 沙織氏

 

空間演出 上野・西井氏

 

食器 小栗 義雄氏

普段では関わりを持ちにくい職人の方々と気軽に交流できるネットワークがSHIWAZA。交流を通じて新たなヒラメキが生まれるオープンイノベーションを促すことが狙いです。

 

 

飲ミニケーション スタ~~ト

無事にお披露目会を終えた後は乾杯です!お酒を片手に名刺交換や情報交換を今回も行って頂きました。日頃は話す機会がないデザイナー同士の交流を通じて、新たなアイディアや課題解決、スキルUP、コラボレーションといったきっかけをつかんで頂ける場。それがしゃべり場です!

 

それだけじゃないのが、しゃべり場!

メニューデザイン研究所 エバンジェリスト谷口より号令が!

名刺交換も済み、肩の力がイイ感じでほぐれてきた所で今回のワークイベントへ!

 

「手書き文字の重要性」を知って頂きたいことから「手書きPOPコンテスト」を開催することとなりました!

 

協力しながらつくる「手書き文字」

架空の店舗で売り出すのは「レバ刺し」。谷口からのオリエンを元に即席の5チームが結成されました。チーム内でデザイナー同士意見を交わしあい新たなデザインを生み出します。これぞオープンイノベーションの醍醐味!みなさんの真剣な眼差しが印象的でした。

 

いざ、一筆入魂!

オリエンからチームディスカッションを終えた後、みなさん思い思いの手書き文字を書いて頂きました。

この作品の中からの優秀作品が決定します!

 

全員で採点!

短時間で仕上げたとは思えないほどのハイクオリティな作品が一同に!

書くときと同様、熱い視線が作品に送られます。

数ある作品の中から最も多くのシールを集めた作品がこちら!

 

左:準優勝のトラオム株式会社 夏川さん 右:優勝の株式会社ナコム 吉田さん

斬新な切り口、実に見事でございました!!!

 

優秀作品に輝いたお二人には職人から粋なサプライズプレゼントが!おめでとうございました!

 

ご参加者の声

  • 今後もデザイナーあるあるで苦しみを共有したい。
  • 体験と交流が刺激になった。次回も参加したい。
  • 他の飲食の方との繋がりは本当に貴重。体験価値が素晴らしい場。
  • 自分の会社はまだまだデザインの意識が低い。今日得た刺激を自分から発信して仲間を増やしたい。
  • 他店のメニューをもっと見たい。どんな意図を持って作成されているのかを知りたい。
  • ワークイベントは内容が濃かった。職人の方の採点内容があるともっと良かった。

 

アンケートのご協力ありがとうございました!頂いた声は次回に生かします!

 

vol.6は2月東京開催!

大盛況の内にVol.5を無事に終えることができました。いや~主催者側も一緒になって楽しんでしまいました。早くも次回のしゃべり場が気になりますが、Vol.6は東京開催2月を予定しています。こちらもどうぞお楽しみに!!

 

また、メニューデザインスクールでは毎週東京・大阪会場で無料説明会を開催しています。こちらも是非ご活用ください。

 

次回は2月!しゃべり場Vol.6 in 東京でお会いしましょう!!!

 

メニューデザインスクールの無料見学会お申し込みはこちら!

 

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