飲食店メニューに悩める飲食店オーナー、店長達よ....。

我が名は.....

メニュー神 山P!

そなた達のメニューに関するお悩みを我輩が全て解決してあげよう...。

今回はお悩み相談第二弾じゃ。一体どんなお悩みがきておるのかのぉ。

どれどれ....?

 

お悩み相談 その1

巷の噂で顧客満足度をメニューデザインであげることができるって聞いたことがあるんだけど、それって本当??(肉バル店長 T.K 40代)

山P

フォーホッホッホッー、どうやら気付いちゃったようじゃな、T.Kさん。

うーん、これはメニューの力を信じるものだけに降臨する、メニューの奇跡体験なのじゃよ。そんな信憑性のない話、誰が信じるかって!?

 

山P
まー、無理もない。メニューは単なる注文とり。そうやってはるか昔からメニューは「お品書き」としての役目を長く過ごしてきた。お店ではメニューを見ないものはおらんが、見たらそれまで。用済みとなったメニューは料理の下敷きになったり、夏場のうちわ代わりになるのが関の山じゃった。そんな不遇の時代も今、終わりを告げようとしておるのじゃ。

 

山P

メニューは単なる「お品書き」ではならぬ。料理一つ一つが存在する意味を紐解くことで、価値を見出す。さすれば自ずとメニューを見たものはその意味を理解し満足してくれるのじゃ。

腹だけ満たす時代はもう終わったのじゃ。山Pと新しいメニューの形を創造しようではないか。

フォーホッホッホッー

 

 

お悩み相談 その2

某飲食チェーン店の社内デザイナーをしています。上司から様々な要望を言われるのですが、うまいことメニューに反映することができません。もっとデザインセンスを磨きたいです!山Pならなんとかしてくれますよね?(某居酒屋チェーン店 社内デザイナー R.A 20代)

山P
デザインセンスを磨く前に、先にすることがもっと他にあろうに。大半のデザイナーはそれをセンスのせいにしてしまう。そんなことではメニューデザイナーの道は開かれはせんのに。

 

山P
厳しいことを言うようじゃが上司からの命令は絶対か?うん、基本的には絶対じゃな。神にも上下関係があるさかい、基本的には長いものには巻かれなはれと言っておきたい。だけども、メニューは誰のために作るものか?これが最初にズレてしまってはハマるものもハマへんのじゃ。

 

山P

何が言いたいかというと、メニューもデザインである以上、ターゲットがあり、解決したい課題があるということじゃ。上司の顔色だけ伺ってるようでは例えセンスがあったとしてもお客様に届くメニューは生まれはしないのだよ。

そこんところを懇切丁寧に教えてくれる学び部屋があるので、どうだろうR.Aさん、もしよければこの門を叩かれてみてはいかがかな?

 

 

 

お悩み相談 その3

簡単なPOPメニューを作りたいんだけど何かいいツール知りませんか?自分はデザインセンスが全くないもので…。
できればあまりお金のかからないものでお願いしたいです。(うどん屋 店長 G.Y 50代)

 

山P

自分にデザインセンスがないから簡単に作れるツールが欲しいだと??そんでもってお金があまりかからないものがいいだって???そんな無茶苦茶な戯言を、、、

よくぞ申してくれた!!!!

こんな悩みを待っておったのじゃ、山Pは!

 

山P

ところでそなたはメニューエクスプレスなるアプリをご存知か?メニュー作成アプリは色々あるが、メニューデザインのプロがデザインしたテンプレートが無料で使えるアプリなぞ、世界広しといえどそうそうありゃせんぞ。

極めて稀有な存在。正に神アプリなのじゃよ。

 

山P

神がアプリに頼ってるなんてがっかりしてるだとーおだまりなさい!!!

神もアプリに頼る時代じゃ。任せれるものはハイテクに任せてしまう。神の世界にも働き方改革の波はすすんどるということじゃな。

うどん屋 店長 G.Y 50代殿、ナイスな戯言、誠に大儀であったー。

 

 

まとめ

いかかがだったかな?

何でも思い込みは思考も可能性も狭めてしまう。

そうなる前にメニューの悩みごとはこに山Pに問うてみたまえ。

我はメニュー神、山Pなり。

また会おうぞよ。

 

 

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